Hoje, depois de uma boa colheita de couve na nossa hortinha caseira
preparamos um caldo verde para o jantar. Bem simples: Batata refogada
no azeite de oliva, com alho e cebola, cozida até desmanchar.
Passamos na peneira para acabar de desmanchar.
Pode-se usar também espremedor ou até liquidificador, mas é preciso esfriar um pouco
as batatas, para não estragar o copo plástico do liquidificador.Adicionamos a couve
cortada bem fininha, mais água quente suficiente para fazer bastante caldo.
Deixamos ferver até engrossar. Sal a gosto.
Bom Apetite. Começamos na horta e acabamos na cozinha. Aceita um caldo verde?
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