Enveredamos pela experiência de germinar grãos para nosso consumo.
Partilhamos, abaixo, algumas das nossas aventuras culinárias com brotos
e grãos germinados. Mais uma vez nos move o fascínio pelo mistério
generoso da semente.
Salada de escarola cultivada na nossa hortinha.
Com brotinhos de alfafa.
E gergelim germinado.
Com um fiozinho de azeite.
Umas gotinhas de limão fresco.
...E uma pitadinha de sal.
Nós cultivamos os brotos com carinho.
Germinamos os grãozinhos com paciência...
E saboreamos o resultado com gratidão.
Preparamos os grãos de lentilha germinados dentro de uma abóbora cabotiá.
Cebola, sal alho, azeite e alguns minutos de forno, até a abóbora ficar macia.
A mistura do salgado com o adocicado da abóbora fica especial. A lentilha fica crocante.
