_AMOR, FLOR, VERDURA, PALAVRA, TUDO É SEMENTE!

_VIDA, HORTA, JARDINAGEM,

PROSA E POEMA:

PALAVRA ESCRITA E SEMEADA...

SEMPRE O MESMO PRINCÍPIO

GENEROSO DA SEMENTE.



Histórico e registro do projeto de criação e transformação de um quintal, hoje com horta, pomar e jardim, que já foi um grande monte de entulhos, mas que está se revelando um pedacinho do paraíso.
Verifique o "Antes e o depois" nos primeiros posts... Acredite... Aconteceu...
O possível se faz agora, o impossível demora um pouquinho mais...
De quebra vão alguns textos,receitas,meditações, artigos e poemas, semeados entre flores e verduras...
Que mistura...

Os textos e fotos são de própria autoria, aqueles que não o forem, trarão referência do autor.
Nossas imagens não deverão ser usadas para qualquer tipo de promoção de cunho comercial sob pena de responsabilização legal. Grata.


"Existe duas maneiras de ver o mundo: A primeira é que não existe milagres.
A segunda é que tudo é milagre."
Albert Einstein

Além das experiências em nosso quintalzinho, agregamos posts de quintais de amigos em: Visitando outros quintais.

Em Marcadores,
acesse
o Índice Alfabético Remissivo com todos os assuntos.

quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Temperos culinários.



Se você procura ervas medicinais acesse  a Página: Ervas medicinais e chás caseiros,
à sua direita. Ou role abaixo do Perfil e clique em Marcadores: índice remissivo, no verbete "ervas medicinais Ipara conhecer mais plantas medicinais cultivadas na nossa hortinha doméstica.

 Veja abaixo algumas ervas de nossa hortinha, usadas para o tempero de uma comidinha caseira.

                        Manjericão roxo: Gostoso na comida e bonito na horta.


Manjericão verde. Para perfumar e decorar molhos, sopas e massas. Muito cheiroso.


Manjerona. Bom para temperar  frango. Mais suave que o orégano.


Orégano: Tempero para molhos e massas. Cheiro e sabor indispensáveis numa pizza...


Alecrim: Para temperar assados, molhos e sopas. Tem muitas propriedades
medicinais.Vale uma boa pesquisa.


Cebolinha verde: Indispensável na culinária caseira para dar aquele toque delicioso de carinho.
Usado em pratos quentes e frios. Carnes, massas, saladas, sopas, molhos, muitos usos.


Salsa : Companheira inseparável da cebolinha, no chamado "cheiro verde".Uso tão amplo quanto
o dado à cebolinha verde. 


Coentro:  Muito usado na culinária mineira e baiana. Sabor acentuado para paladares
especiais. Melhor evitar pratos muito temperados com coentro na gravidez,
pode provocar indisposições estomacais.


Hortelã: Usada fresca em sucos ou em molhos e carnes. Usada na cozinha árabe.
Um frango refogado ao molho de hortelã também é muito bom.


Sálvia:  tempero para massas,carnes e ampla aplicação medicinal.


Tomilho: Sabor marcante e suave combina com quase tudo, carnes, peixes, massas,molhos...


Nenhum comentário:

Postar um comentário

Por favor, registre aqui sua passagem e opinião.
Obrigada