Amora silvestre ou framboesa negra.

Já pesquisamos muito sobre este tipo de amora silvestre que nasceu

no nosso quintal, no entanto esta semana, depois de usar o excedente

da produção in natura em receitas culinárias, nos damos conta

do porque ela é também chamada de framboesa negra. 

O sabor e a cor depois de ter sido preparada na forma de suco,

 gelatina, geleia,ou mesmo o refresco feito a partir da calda,

 em tudo lembra a framboesa, e, não nos evocava este sabor, quando 

 as colhíamos do pé e consumíamos, cruas, ali mesmo, na horta.

Tomamos a liberdade de citar um site de pesquisa de um engenheiro

agrônomo de Minas, Rafael Pio que estuda esta

 raspberry-de-mysore, segundo ele, nativa do Himalaia.

Bonita de se ver! Generosa na produção. Responde bem às podas.

Boa de colher e comer no pé.

Deliciosa nos preparos de sucos e geleias.

Uma delícia na torrada.

Gostosa no recheio das panquecas.

Sabor leve na gelatina improvisada com a calda da
 framboesa e gelatina em pó.

Refrescante na bebida feita com a calda adicionada
à água gelada.

Uma geleia bonita e com efeito levemente laxante .