Ora-pro-nobis - Uma fonte de proteína vegetal

Depois de uma longa espera, pequena

e estacionada,  nossa  mudinha do ora-pro-nobis 

resolveu desenvolver-se. Não o suficiente

 para grandes cozidos, mas,  já acompanhou 

solenemente um franguinho ensopado.

Se você não conhece o  ora-pro-nobis,

fique muito curioso e pesquise, aqui no blog ou

na  internet, e surpreenda-se com este vegetal,

uma cactácea folhosa que contém uma grande

quantidade de proteínas, além de muitas vitaminas,

fibras e mucilagem na sua composição.

Além de ser muito saboroso...

Foi uma raridade esta muda que conseguimos.

O ora-pro-nobis em franco crescimento:

A rama já atingiu perto de um metro e meio

de comprimento, conduzido em arco.

O sabor é versátil e pode ser usado em doces e 

salgados. Com frango refogado, o sabor lembra

algo parecido com  couve e quiabo.

Não tivemos produção suficiente de folhas

para provar outras receitas, mas, virão.

Então, será necessário podas constantes,

ou correremos o risco de termos

  um espinheiro maciço e incontrolável

 para ser administrado. Aguarde...

                             Um arco à entrada da horta foi instalado especialmente para tutorear
                               e facilitar a poda da rama espinhenta do ora-pro-nobis.
                                           (Nome científico : Pereskia aculeata)